一段“油炸元宵，满手起泡”的往事。
我有个饮食习惯，爱吃的东东，往往别人避之犹恐不及。
那就是甜食，油炸食品，多脂肪的肉类等等。
这对某些讲究养生保健的人们而言，简直就是垃圾食品。
可我却乐此不疲。
言归正传：
讲述一个当年油炸元宵的实际遭遇；
由于平时就爱吃油炸糕之类的东西。
这元宵炸起来不就是油炸糕了吗?
虽然炸元宵比起油炸糕来说，个儿会小一些，
但可以数取胜，多炸一些,不就成了!
那是6,70年代，还在外地当教师，
返乡回家过寒假期（其间包括元宵节），
过了春节，很快就到了元宵节，离开学返校不远了。
大概在三天后吧（一般在农历正月十八开学），
于是就想自己炸炸元宵吃。
就在生铁炉子上支锅，倒油
油渐热还不太滚开时，
放进元宵了，就是人们常见的
用簸箩摇出来的硬实元宵（北方元宵）
令人现象不到的情况发生了...
就在元宵开始受热，爆开一截（略显椭圆状时）
热油花立马就溅出锅来，溅到左手背上，
当时当时只觉得热辣烫，没觉咋地，
就用右手找锅盖盖一下，
等再一掀锅盖，元宵仍不老实，
每个元宵继续一截一截地呯砰爆个不停。
手背上起泡了，越来越多，越来越疼。
紧急措施：油锅端离火口
找出纱布红药水（当年家用常备药物）
包扎住伤口，以备明儿坐火车返校哩。
返校后惹人的笑话就不再提啦。
终于有好心人告知：
这摇滚制作的北方元宵里面是凉的，
见到热油岂有不爆裂的，解困方法就是：
先将北方硬实元宵用水煮过了，
再用油锅来炸，就万无一失了。
也算是吃一堑长一智吧。
在此元宵节的前夕，写下这段往事，仅供一乐。
[ 本帖最后由 唯楚有才 于 2011-2-17 00:31 编辑 ]
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